國(guó)內(nèi)面筋機(jī)朝什么方向發(fā)展
文章出處：公司新聞 閱讀量： 發(fā)表時(shí)間：2021-12-02 17:28
公司新聞
我國(guó)面筋小吃工業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。面筋小吃業(yè)的高速發(fā)展很大程度上依賴于面筋機(jī)的發(fā)展，同時(shí)也給面筋機(jī)設(shè)備工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的推動(dòng)力。國(guó)內(nèi)面筋機(jī)的發(fā)展表現(xiàn)出以下主要趨勢(shì)：
1、生產(chǎn)高效率化和自動(dòng)化
縱觀面筋機(jī)的發(fā)展史，特別是 21 世紀(jì)以來(lái)，設(shè)備本身并未發(fā)生十分明顯的變化，最明顯的變化是產(chǎn)生了機(jī)電一體化全自動(dòng)面筋機(jī)，自動(dòng)控制水平越來(lái)越高。這樣不但生產(chǎn)率高，而且工藝參數(shù)控制準(zhǔn)確，產(chǎn)品質(zhì)量好，還具有自動(dòng)保護(hù)裝置，遇到故障會(huì)自動(dòng)停機(jī)。
2、食品資源高利用化
近年來(lái)，資源的綜合利用已逐漸向全方位、深層次發(fā)展，在工藝取得突破的基礎(chǔ)上已開(kāi)發(fā)出相應(yīng)的設(shè)備，如從小麥中萃取植物蛋白；
3、產(chǎn)品高度節(jié)能化
大力開(kāi)發(fā)高效節(jié)能產(chǎn)品，是當(dāng)前食品機(jī)械與設(shè)備發(fā)展的重點(diǎn)。
4、高新技術(shù)實(shí)用化
在面筋機(jī)設(shè)備中推廣應(yīng)用微電子技術(shù)、光電技術(shù)、真空技術(shù)、膜分離技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)、微波技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、超臨界萃取技術(shù)、超高壓滅菌技術(shù)、低溫殺菌技術(shù)、智能技術(shù)等高新技術(shù)，有著廣闊的應(yīng)用前景，有的已經(jīng)實(shí)用化或取得相當(dāng)?shù)膽?yīng)用成果。高新技術(shù)已經(jīng)成為面筋機(jī)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)力的決定性因素。
5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)趨于國(guó)際化
面筋機(jī)設(shè)備國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越被世界各國(guó)所接受和采納，并逐步成為全球性普遍采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。這一點(diǎn)也有利于國(guó)內(nèi)外食品設(shè)備技術(shù)的交流和貿(mào)易往來(lái)的順利發(fā)展。
6、新設(shè)計(jì)方法實(shí)用化
發(fā)達(dá)國(guó)家十分重視將現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念與方法引入食品機(jī)械與設(shè)備中，以增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，這已成為食品機(jī)械與設(shè)備設(shè)計(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。
總之，目前我國(guó)面筋機(jī)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、研究和使用的水平都較低。為了滿足國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要及人們對(duì)食品的實(shí)際要求，必須著重在引進(jìn)新技術(shù)的基礎(chǔ)上，努力完成現(xiàn)有技術(shù)改造和老產(chǎn)品的更新?lián)Q代，研制和開(kāi)發(fā)適合于我國(guó)實(shí)際的新機(jī)種、新型食品生產(chǎn)線，并且要加強(qiáng)食品機(jī)械與設(shè)備基礎(chǔ)理論的研究。
